【コラム】子育て中の時短ご飯 ・ 無理せず乗り切る工夫
- 調理のハードルを下げる3つの工夫
まずは、毎日の「作る・片付ける」の手間を減らす工夫から始めましょう。
- 「包丁・まな板」を使わない
- キッチンバサミで肉や野菜を切る。
- 手でちぎれる食材（レタス、豆腐、きのこ）を使う。
- 洗い物が劇的に減ります。
- ワンパン・ワンプレートに頼る
- フライパン1つで作れるパスタや炒め物。
- 深めのお皿にご飯とおかずを盛る丼スタイル。
- 食後の後片付けが一瞬で終わります。
- 同時調理で「明日の自分」を救う
- お味噌汁を作る際、野菜を多めに切って隣の鍋で茹でておく。
- 茹でた野菜は、翌日の和え物やサラダにスライド。
- 罪悪感を捨てる「お助け食材」リスト
すべてをゼロから作る必要はありません。便利なものは賢く頼るのが正解です。
- 冷凍カット野菜・冷凍ミックス
- 豚汁用野菜、刻みタマネギ、カットほうれうそうなど。
- 皮むきやカットの手間がなく、生ゴミも出ません。
- レトルト・缶詰の合わせ技
- サバ缶とトマト缶で煮込み料理。
- ミートソース缶に冷凍ナスを足してボリュームアップ。
- ミールキットや冷凍宅配
- 週に1〜2回、これらを取り入れるだけで「献立を考えるストレス」から解放されます。
- 子どもが喜ぶ「手抜き」演出
子どもは、大掛かりな料理よりも「いつもと違う特別感」が大好きです。
- セルフサンドイッチ・セルフおにぎり
- 食材をお皿に並べ、自分で巻いたり挟んだりしてもらうスタイル。
- 親は準備するだけで、子どもはイベント感覚で楽しめます。
- 「お弁当箱」マジック
- 残り物のおかずでも、お弁当箱に詰めるだけで子どもはワクワク。
- なぜか完食率が上がります。
結び：今日も1日、お疲れ様でした
完璧な手料理よりも、ママやパパがニコニコしていることの方が、子どもにとっては嬉しい栄養源です。惣菜を買ってきた日も、レトルトに頼った日も、「今日も家族を starving（飢え）させなかった！100点満点！」と、自分をたくさん褒めてあげてくださいね。