【コラム】共働きの夜ご飯を簡単にする方法 | 無理しない食事の考え方
【コラム】共働きの夜ご飯を簡単にする方法｜無理しない食事の考え方
仕事が終わって帰宅すると、もうクタクタ。そこから始まる「今日のご飯どうしよう」という悩みに、ドッと疲れが押し寄せることはありませんか？
共働き世帯にとって、毎日の夕食作りは決して小さな負担ではありません。「栄養バランスの良いものを手作りしなければ」という義務感に縛られると、心も体も息切れしてしまいます。
今回は、忙しい日々を乗り切るための「無理しない食事の考え方」と、夜ご飯を劇的に簡単にする具体的なアイデアをご紹介します。
- まずは「手抜き＝悪」の思い込みを捨てる
一番大切なのは、完璧を目指さないことです。一汁三菜の揃った食卓は理想的ですが、毎日続ける必要はありません。
夕食作りの目的は「家族でおいしく食べて、元気に明日を迎えること」です。たとえお惣菜を並べただけの日があっても、笑顔で「おいしいね」と言い合える時間の方が、無理してイライラしながら作った手料理よりもずっと価値があります。「平日は生き延びるだけで満点」と、まずは自分に合格点を出してあげましょう。
- メニュー固定化で「考える脳の疲労」を減らす
実は、調理そのものよりも「何を作るか決めること（献立作り）」が一番脳を疲れさせています。そこでおすすめなのが、曜日に合わせてメニューのジャンルを固定化することです。
- 月曜日： お肉を焼くだけの日（生姜焼き、ステーキなど）
- 火曜日： 具だくさんスープや鍋（切って煮るだけ）
- 水曜日： 週の真ん中、レトルト・冷凍食品に頼る日
- 木曜日： 麺類の日（うどん、パスタなど）
- 金曜日： お惣菜やテイクアウトの日
このように「枠組み」を決めておくだけで、仕事帰りにスーパーで迷う時間がなくなり、精神的な負担がぐっと軽くなります。
- 調理をラクにする具体的なアイデア
平日のキッチンに立つ時間を15分以内にするための、ちょっとした工夫です。
- 「味付け冷凍」を味方につける： 週末や時間に余裕があるときに、お肉や魚を調味料と一緒にジッパー付きバッグに入れて冷凍しておきます。当日は解凍してフライパンで焼くだけで、メイン料理が完成します。
- カット野菜や冷凍野菜をフル活用： 包丁とまな板を使う回数を減らすだけで、洗い物も減り、調理スピードが跳ね上がります。
- 一品で完結する「一皿料理」にする： 丼もの、具だくさんのカレー、焼きうどんなどは、炭水化物もタンパク質も野菜も一度に摂れて、器の数も最小限で済みます。
- 便利なサービスは「投資」と考える
ミールキットや食材宅配、時短家電（電気圧力鍋や食洗機）の導入は、楽をするための「手抜き」ではなく、自分の時間と心のゆとりを買うための「賢い投資」です。
頼れるものにはトコトン頼りましょう。浮いた時間で子どもとゆっくり話したり、お風呂に浸かって体を休めたりすることの方が、家族全体の幸福度を高めてくれます。
まとめ
共働きの夜ご飯づくりをラクにする最大のコツは、「がんばるのをやめること」です。
キッチンで一人で奮闘するのではなく、市販品や家電の力を借りて、上手にサボりましょう。大切なのは、あなた自身がニコニコしていられること。今夜は少し肩の力を抜いて、一番簡単な方法で夜ご飯を済ませてみませんか？