すき焼きの“最後”をどうするかで満足度変わる話

はじめに

 

すき焼きを食べるとき、肉を食べて、野菜を食べて、ご飯も食べて……。

お腹いっぱいになったところで「ごちそうさま」。

いつもなら、そこで終わりです。

でも、ある日ふと思いました。

「すき焼きって、最後をどうするかで満足度が変わるんじゃないか？」

すき焼きは、鍋の中に最後まで旨味が残っています。

肉の脂、野菜の甘み、割り下の味。

これをそのまま残して終わるのか、それとも最後の一品に使うのか。

今回は、すき焼きの「最後」に少しこだわってみました。

最後まで肉を残しておくのはアリ

まず試してみたのが、最後に肉を一枚残しておく方法。

すき焼きを食べていると、ついつい美味しい肉から先に食べてしまいます。

でも、あえて一枚だけ残しておく。

そして最後に、卵を絡めて食べる。

これが意外といい。

「これで最後」と分かっているからなのか、最初に食べたときよりも肉をじっくり味わっている気がします。

最後の一枚を食べ終わったときの満足感もかなり大きい。

個人的には、最後に小さな楽しみを残しておくのはおすすめです。

野菜を最後に残すと、意外とちょうどいい

 

すき焼きというと肉が主役になりがちですが、最後に野菜を残すのもアリでした。

特に白菜や長ねぎは、時間が経つほど割り下の味が染み込んでいます。

肉をたくさん食べたあとに、味の染みた野菜を食べる。

すると、少し重たくなっていた口の中がリセットされるような感じがあります。

「最後は肉！」というイメージが強かったのですが、これはこれでかなり満足できます。

ご飯を最後に持ってくると、満足感が一気に上がる

そして、やっぱり強かったのがご飯。

すき焼きを食べながらご飯を食べるのも美味しいですが、あえて最後まで少しご飯を残しておく。

鍋に残った具材や割り下をご飯と一緒に食べると、最後の一口までしっかりすき焼きを楽しめます。

肉の旨味が残った割り下と白ご飯。

これだけでも十分美味しい。

「最後にご飯を食べて終わる」という流れは、かなり満足度が高いと感じました。

すき焼きの最後は「うどん」も強い

もう一つ試したいのが、うどん。

すき焼きを食べ終わった後、鍋に残った割り下にうどんを入れます。

肉や野菜の旨味が溶け込んだ割り下が、うどんに絡みます。

これがまた美味しい。

最初からうどんを入れるのではなく、すき焼きを十分楽しんだ後に入れるのがポイント。

「まだ食べられるかな？」と思っていたのに、意外と箸が進みます。

ただし、うどんまで食べるとかなり満腹になるので、最初から食べる量を少し調整しておく必要があります。

「最後に何を食べるか」を決めておくだけで違う

今回やってみて感じたのは、すき焼きは最後までなんとなく食べるより、

「最後はこれを食べよう」

と決めておいたほうが、満足感が高いということ。

例えば、

• 最後の一枚の肉
• 味の染みた白菜
• 白ご飯
• うどん
• 卵を絡めた肉

どれを選んでも、それぞれ違った楽しみがあります。

特に家ですき焼きをするときは、自分の好きな「締め」を自由に選べるのがいいところです。

個人的に一番満足したのは「ご飯」

いろいろ試してみましたが、個人的に一番満足感が高かったのは、最後にご飯を食べる方法でした。

すき焼きの肉や野菜を食べ終わったあと、鍋に残った旨味をご飯と合わせる。

最後まで食べ切ったという満足感もあります。

そして何より、

「今日すき焼きを食べたな」

という感じがしっかり残ります。

すき焼きは肉を食べて終わりではなく、最後に何を持ってくるかまで考えると、食事全体の印象が変わるのかもしれません。

すき焼きは「最後」まで楽しめる料理

すき焼きは、最初の肉が美味しいのはもちろん。

でも、最後に残った割り下や野菜まで含めて考えると、実はかなり最後まで楽しめる料理です。

いつも何となく食べ終わっているなら、次回はぜひ「最後に何を食べるか」を決めてからすき焼きを始めてみてください。

最後の一口が美味しいと、食事全体の満足感も不思議と高くなる。

すき焼きでは、そんな小さな違いを実感できます。

次のすき焼きでは、肉を一枚だけ最後まで残すのか、ご飯で締めるのか、それともうどんにするのか。

「最後の一口」を考えながら食べてみるのも、家すき焼きのちょっとした楽しみ方かもしれません。